Ρεβεγιόν Χριστουγέννων στο Φουγάρο!

Notebook
18 December 2013

Ρεβεγιόν Χριστουγέννων στο Φουγάρο!

Χριστουγεννιάτικο ρεβεγιόν στο Φουγάρο καφέ με ζωντανή μουσική! Το μενού από τον σεφ Marcus Walser!

Για να ξεκινήσει η γιορτή

Τριλογία από ζεστό καπνιστό σολομό, πέστροφα και ο οξύρρυγχο

μετά

Σούπα από κολοκύθα και μανιτάρια με τζίντζερ και μέλι

μετά

Σαλάτα από σπανάκι, ρόκα και κρουτόν με κατσικίσιο τυρί

Κύριως πιάτο

Ψητό ρολό αγριογούρουνου, γεμιστό με κάστανα και δαμάσκηνα με σάλτσα από κρασί Νεμέας. 
Συνοδεύεται με λάχανο μαγειρεμένο με μήλα και άγριο ρύζι.

ή

Στήθος γαλοπούλας μαριναρισμένο σε εσπεριδοειδή.
Συνοδεύεται με πατάτες φούρνου και σάλτσα cranberry

ή

Λαβράκι με κρούστα ελιές, συνοδεύεται με ριζότο, σπανάκι και κρόκο Κοζάνης

Eπιδόρπια

Crème brulee με αποξηραμένα φρούτα και πιπερόρiζα

ή

Mont Blanc

Τιμή Μενού με ένα ποτήρι κρασί : 30 Euro